Gå ned i vekt med keto-diett, fett og proteiner

Du kan trygt nyte fisk, skalldyr, kylling, kalkun og alle typer kjøtt uten at det påvirker din keto-diett. Disse matvarene regnes som ketovennlige. Sammen med egg, keto grønnsaker, fett og meieriprodukter utgjør mørkt og hvitt kjøtt basen i et ketoskafferi. Velg gjerne økologisk og kortreist når du har mulighet. På den måten tar du vare på både miljøet og helsen din.

Hvitt og mørkt kjøtt

Det aller beste er å velge det feteste alternativet når du velger kjøtt. Ofte inneholder det mørke kjøttet mer fett enn hvitt kjøtt (fisk, fugl, skalldyr). Pølser og herdet kjøtt går også bra, men les for sikkerhets skyld innholdsfortegnelsen siden disse produktene vanligvis inneholder tilsatt sukker. Hvis du kjøper ferdige hamburgere eller kjøttdeig, bør du velge en 80/20 blanding for å få i deg mest mulig fett. Husk at ditt valg av kjøtt og fete sauser er en utmerket kombinasjon. Velg heller ovnsstekte grønnsaker og mer saus, fremfor mos, pasta og saus.

Tips! Du som ikke spiser svin kan i stedet velge lam. Lam er rikt på både proteiner og jern.

Fisk og skalldyr

Det er fritt frem å spise både fisk og skalldyr. Jo fetere fisk, desto bedre. Laks, sild, makrell, ørret og scampi er eksempler på fet fisk som er proteinrik. De er dessuten fylt med essensielle omega-3-fettsyrer. Lag gjerne en kremet fisk- og skalldyrsuppe eller hvorfor ikke en fiskegrateng?

Balansert kosthold

Det aller viktigste er å huske at kostholdet skal være balansert selv om du går på keto-diett. Det innebærer at du bør spise litt av alt som er tillatt. Det er verken sunt eller lønnsomt å for eksempel kun spise proteiner eller bare en type proteinkilde. Dette kan på sikt påvirke din ketonproduksjon og dessuten føre til helserelaterte problemer. Les – Lykkes med keto dietten – mine 10 beste tips!