Riktig kosthold

Gjennom de siste to tiårene har jeg prøvd en rekke forskjellige dietter. Dette er en helt naturlig prosess når vi passerer 30 år og kroppen gjennomgår endringer. Man kan ikke lenger konsumere øl som vann og spise pizza og McDonald’s døgnet rundt.

Innledning av glutenfri diett

Jeg startet med å unngå gluten, noe som var relativt enkelt i ukedagene da jeg droppet brød til frokost og tok med matpakker i stedet for å spise ute eller på jobben. Men når helgen kom, ble det øl, pizza, kebab og annet brød på hamburgere eller lignende. Resultatet var at jeg følte meg oppblåst som en ballong hele søndag og mandag.

Overgang til vegetarianer i nesten to år

Jeg gikk deretter over til et vegetarisk kosthold. Det fungerte bra i begynnelsen, men var vanskelig å opprettholde på lang sikt. Jeg følte at jeg spiste mye bearbeidede produkter og energinivået mitt sank, noe som påvirket kroppen negativt.

Innføring av kjøtt og keto-diett

Jeg begynte å inkludere kjøtt i kosten igjen, noe som gjorde matlaging enklere. Naturlige proteinkilder som kjøtt, fisk og kylling var nå tilgjengelige. Jeg startet med keto-dietten og gjennomgikk tilpasningsfasen, også kjent som keto-flu, som varte omtrent en uke. Dette jevnet ut blodsukkernivået mitt, og jeg slapp å spise hver 4-5 time for å holde energinivået oppe. Jeg begynte med periodisk faste (16:8), hvor jeg spiste lunsj rundt klokken 12 og middag rundt klokken 19.

Overgang til lavkarbo

Keto-dietten fungerte bra, og jeg opplevde ikke blodsukkersvingninger. Jeg økte inntaket av fett, begynte å bruke fløte i kaffen og spise bacon til lunsj nesten hver dag. Det er viktig å huske at gode fettsyrer er gunstige for kroppen. Men et gram fett inneholder nesten 9 kcal, mer enn dobbelt så mye som et gram karbohydrater.

Noen sier at man kan spise så mye protein og fett man vil, så lenge man unngår karbohydrater. Dette gjelder imidlertid ikke for en person som allerede har et sunt kosthold. Jeg reduserte bruken av oljer og smør og inkluderte flere karbohydrater i maten, slik som grønnsaker, frukt, litt ris og poteter.

Proteiner er nøkkelen til suksess

Det siste året har det vært økt fokus på proteiner, som blir stadig viktigere med alderen. Kroppen bryter konstant ned og bygger opp, og det er to måter å stimulere muskelbygging på: styrketrening og tilstrekkelig proteininntak.

Ifølge Layne Norton, en respektert person innen fitness og sunn livsstil, bør man innta 2 gram protein per kilo fettfri kroppsvekt. For de fleste er det enklere å beregne ideell kroppsvekt. For eksempel, hvis jeg veier 90 kg og ønsker å gå ned 5 kg uten å miste muskelmasse, bør jeg innta 170 gram protein daglig.

Hva skal man spise?

De fleste vet hva som er sunt. Hvis man setter to forskjellige tallerkener foran seg, vil nesten 90 % kunne identifisere den sunne maten. Layne Norton påpeker at man kan diskutere fett og karbohydrater i det uendelige, men hvis man inntar 2 gram protein per kilo ønsket kroppsvekt og spiser naturlige, uprosessede matvarer, kan man oppnå gode resultater.

Tre måneder med høyt proteininntak

Etter nesten tre måneder med høyt proteininntak har jeg ikke gått så mye ned i vekt, men jeg føler at kroppen er mer definert og stram rundt magen. Jeg spiser ikke frokost, men mitt første måltid rundt klokken 12/13 består ofte av kylling eller laks med eggerøre og grønnsaker, omtrent 60 gram protein totalt. Middagen spiser jeg rundt klokken 18, og denne måltiden består vanligvis av familiemiddagen supplert med egg eller cottage cheese, også omtrent 60 gram protein.

Supplering med EAA eller proteinpulver

Mitt mål er å innta 170 gram protein daglig. Etter to store måltider er jeg fortsatt 50 gram unna. Rundt klokken 19/20 tar jeg en kopp te og en chiapudding med kokosmelk, samt en shake med EAA og whey-protein. Jeg spiser meg mett og kan trygt si at det ikke er lett å nå 170 gram protein uten tilskudd. Jeg er ikke sulten mellom måltidene, så småspising er ikke et problem.